Nutrigenetica studiază nevoile nutriţionale ale fiecărei persoane în funcţie de constituţia genetică. Nutrigenetica face parte din medicina personalizată, o nouă abordare a medicinei umane din perspectiva individului, ce ia în considerare diferenţele inter-individuale şi acordă o îngrijire personalizată. Prin aportul specific de nutrienţi, în funcţie de metabolismul individual determinat genetic, se poate asigura o funcţionare optimă a organismului. Testele genetice nutriţionale pot oferi informaţii esenţiale despre necesarul de nutrienţi al organismului unui individ şi despre interacţiunile dintre aceşti nutrienţi.